Non ho ben capito cosa intendi con "aumento di nota in barra colore". Forse ti riferisci all'aumento di volume (ampiezza)?
In tal caso è presto spiegato. ridurre a 2 tracce ciò che prima veniva suonato in 8 significa che viene fatto un missaggio, vengono unite a coppie le tracce dei canali e può succedere, o meglio, succede sicuramente, che in alcuni istanti le forme d'onda unite siano "in fase", e che quindi ne risulti un interferenza "costruttiva", e di conseguenza la forma d'onda risultante raddoppi di intensità... mi spiego meglio.
Se ascolti lo stesso suono da due fonti, ed è perfettamente sincronizzato, il volume raddoppia. Se invece è sfasato (di mezza fase, per l'esattezza, o tecnicamente detto in opposizione di fase) risulterà...silenzio! Incredibile ma è così!
Se vuoi approfondire l'argomento, questo mi sembra abbastanza semplice:
http://it.encarta.msn.com/encyclopedia_ ... renza.html